Poivre noir
Poivre noir
De la forêt vierge du Kérala
- ✓ 100% BIO
- ✓ Rémunération juste pour les producteurs
- ✓ Production responsable et inclusive à Joncy, en Bourgogne
Menge: 55.0 g
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Poivre noir
Ce poivre unique pousse sur les hautes terres indiennes, et possède une saveur fine et complexe. Le poivre noir est plus piquant et plus aromatique que le poivre vert, mais il est également plus doux que le poivre blanc. Toutes les sortes de poivres (blanc, noir, vert) proviennent de la même plante mais leurs goûts diffèrent en fonction de leur maturité et du traitement effectué après la récolte. Pour obtenir du poivre noir, les grains de poivre sont récoltés verts, juste avant leur phase de maturité et stockés en tas durant quelques jours. Grâce au processus de fermentation, ils noircissent puis se rétractent durant leur séchage au soleil. Les volumes de récolte sont modestes, mais la saveur de ce poivre est incroyablement intense. Nous utilisons exclusivement des variétés de poivres indigènes, souvent menacées d’extinction et extrêmement aromatiques qui sont utilisées depuis des générations par les communautés locales dans la culture traditionnelle des épices.
Zutaten
Poivre noir bio
Kann Spuren enthalten von: céleri, moutarde, sésame, fruits à coques, gluten
Hersteller: SoulSpice France SAS, 75016 Paris
Herkunft
Die Gewürze von SoulSpice schlagen ihre Wurzeln in den unterschiedlichsten Teilen der Welt: In enger Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Erzeugern, variiert die genaue Herkunft der Sorten je nach Jahreszeit und Fülle der Ernte. Statt die Zyklen der Natur künstlich zu beschleunigen, nutzen wir diese als Motivation, weitere Bio-Gewürzfelder zu erschließen und die Anbaubedingungen weltweit zu verbessern. Nachhaltigkeit, die den Unterschied macht.
Unsere Vorteile
| Andere Marken |
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|---|---|---|
| Bio-zertifiziert und frei von Zusatzstoffen | ||
| Direkt von lokalen Kooperativen bezogen | ||
| Faire Preise für Erzeuger:innen | ||
| Regenerative Landwirtschaft, wo immer möglich | ||
| Handgefertigt in einer Inklusions-Manufaktur |
Wir beziehen unsere Bio-Gewürze direkt von Kleinbäuer:innen und zahlen faire Preise – ohne Zwischenhandel. In unserer kleinen Manufaktur in Bad Tölz werden alle Produkte von Hand hergestellt – gemeinsam mit einem inklusiven Team, das mit viel Herz und Hingabe arbeitet. Jeder Kauf unterstützt soziale Teilhabe, Qualität und echte Wertschätzung entlang der gesamten Lieferkette.
Taste That Matters
Faire Preise für hervorragende Gewürzproduzenten – so sieht soziale Verantwortung aus!
Hier hüpfen Bio-Herzen!
Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
Exzellente Qualität
Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
Auf höchstem kullinarischem Niveau
Gewürzmischungen aus den Händen von Spitzenköch:innen!
Handmade in Süddeutschland
Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus den Gewürz-Manufakturen in Bad Tölz und Kisslegg mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
Hast du noch Fragen?
Du erreichst uns während unserer Geschäftszeiten per Telefon unter der Nummer+33 (0)6 84 14 36 97 und jederzeit per E-Mail an [email protected]oder über das Kontaktformular.